Ayam goreng memang nggak pernah salah. Tapi kalau sudah ketemu saus lada hitam, levelnya langsung naik. Gurih, pedas ringan, aromanya wangi banget, dan cocok dimakan kapan aja. Menu ini pas buat kamu yang pengin masakan rumahan tapi rasanya nggak rumahan-rumahan amat.
Bahan-bahan:
Ayam Goreng:
500 gr ayam potong sesuai selera
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
2 siung bawang putih, haluskan
Minyak goreng secukupnya
Saus Lada Hitam:
1 buah bawang bombay, iris
3 siung bawang putih, cincang
1 sdm saus lada hitam
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
½ sdt lada hitam tumbuk kasar
100 ml air
1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
Minyak untuk menumis.
Cara Membuat
1. Goreng Ayam
Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica. Diamkan 15 menit supaya bumbu meresap. Goreng ayam sampai matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Buat Saus Lada Hitam
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu. Masukkan saus lada hitam, saus tiram, kecap manis, lada hitam, dan air. Aduk rata.
3. Masukkan Ayam
Masukkan ayam goreng ke dalam saus. Aduk sampai ayam terbalut rata. Tambahkan larutan maizena, masak sampai saus mengental dan mengkilap.
4. Sajikan
Angkat dan sajikan ayam goreng lada hitam selagi hangat. Paling pas dimakan bareng nasi putih panas.
Tips Biar Makin Enak:
Gunakan lada hitam tumbuk kasar supaya aromanya lebih keluar.
Jangan terlalu lama masak saus setelah ayam masuk biar ayam tetap juicy.
Bisa tambahkan paprika atau buncis kalau mau versi lebih rame.
Ayam Goreng Lada Hitam ini cocok buat menu harian, bekal, atau sajian spesial tanpa ribet. Rasanya gurih pedas, aromanya wangi, dan dijamin bikin nambah nasi.
Kalau kamu suka resep simpel tapi rasanya niat, jangan lupa simpan dan share ya.
Komentar
Posting Komentar