Buat Ayam Goreng Teriyaki sendiri di rumah! Gurih ayam goreng berpadu saus manis khas Jepang. Resep mudah + tips praktis untuk hasil maksimal.
---
Bahan-bahan:
Ayam:
500 gr ayam fillet atau paha, potong sesuai selera
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
2 sdm tepung maizena (opsional, untuk tekstur lebih renyah)
Minyak goreng secukupnya
Saus Teriyaki:
4 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
2 sdm madu atau gula merah
1 sdm saus tiram
1 siung bawang putih, cincang halus
½ sdt jahe parut
1 sdt minyak wijen
50 ml air
---
Cara Membuat:
1. Marinasi Ayam
Campur ayam dengan garam, merica, dan bawang putih bubuk.
Diamkan 15–30 menit.
2. Goreng Ayam
Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang atau hingga sedikit keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Buat Saus Teriyaki
Panaskan wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Masukkan kecap asin, kecap manis, madu/gula merah, saus tiram, minyak wijen, dan air.
Masak hingga saus agak mengental.
4. Masukkan Ayam
Tambahkan ayam ke wajan saus, aduk rata hingga seluruh ayam terbalut saus.
Masak sebentar hingga ayam matang sempurna dan saus meresap.
5. Sajikan
Hidangkan hangat dengan taburan biji wijen atau daun bawang cincang.
Cocok disantap dengan nasi putih atau nasi goreng Jepang.
---
Tips & Trik:
Ayam bisa dipotong tipis agar cepat matang dan saus lebih meresap.
Sesuaikan madu atau gula merah untuk rasa manis sesuai selera.
Untuk tekstur ekstra renyah, balur ayam dengan sedikit tepung maizena sebelum digoreng.
Komentar
Posting Komentar