Buat Ayam Goreng Mentai ala restoran di rumah! Gurih ayam goreng + saus mentai creamy, mudah dibuat, dan cocok untuk makan malam spesial.
Bahan-bahan:
Ayam Goreng:
500 gr ayam fillet atau paha, potong sesuai selera
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
100 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
1 butir telur
Minyak goreng secukupnya
Saus Mentai:
3 sdm mayones
1 sdm saus sambal / Sriracha
1 sdt kecap asin
1 sdt air jeruk nipis
½ sdt bubuk paprika (opsional)
---
Cara Membuat:
1. Marinasi Ayam
Campur ayam dengan garam, merica, dan bawang putih bubuk. Diamkan 15–30 menit.
2. Siapkan Lapisan Tepung
Campur tepung terigu dan maizena di mangkuk.
3. Celup Ayam
Kocok telur, celup ayam ke dalam telur, kemudian gulingkan ke tepung hingga rata.
4. Goreng Ayam
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng ayam hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Buat Saus Mentai
Campur mayones, saus sambal, kecap asin, air jeruk nipis, dan bubuk paprika. Aduk rata.
6. Sajikan
Letakkan ayam goreng di piring, siram saus mentai di atasnya.
Bisa ditaburi daun bawang cincang atau wijen panggang untuk garnish.
---
Tips & Trik:
Gunakan ayam yang sudah dipotong tipis agar saus meresap sempurna.
Untuk rasa lebih pedas, tambahkan extra Sriracha atau bubuk cabai ke saus mentai.
Sajikan hangat supaya saus tetap creamy dan ayam tetap renyah.
Komentar
Posting Komentar