Bikin Ayam Goreng Kremes sendiri di rumah! Renyah, gurih, dengan kremes kriuk yang bikin nagih. Resep mudah + tips supaya hasil maksimal.
Bahan-bahan:
Ayam:
500 gr ayam potong sesuai selera (paha, sayap, atau fillet)
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdm air jeruk nipis
Bahan Kremes:
100 ml air kaldu ayam (bisa dari rebusan ayam)
50 gr tepung beras
1 sdm tepung tapioka
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk (opsional)
Minyak goreng secukupnya
---
Cara Membuat:
1. Marinasi Ayam
Campur ayam dengan bawang putih, garam, merica, ketumbar, dan air jeruk nipis.
Diamkan 30 menit supaya bumbu meresap.
2. Goreng Ayam
Panaskan minyak dengan api sedang.
Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Buat Kremes
Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan air kaldu.
Aduk rata sampai tidak ada gumpalan.
Panaskan minyak banyak, tuang adonan tipis-tipis sambil diaduk cepat supaya membentuk kremes.
Goreng hingga kremes berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan
Taburkan kremes di atas ayam goreng hangat.
Hidangkan dengan nasi putih, sambal, dan lalapan.
---
Tips & Trik:
Gunakan minyak banyak dan panas supaya kremes renyah sempurna.
Bisa tambahkan sedikit bawang putih bubuk ke adonan kremes untuk aroma lebih wangi.
Untuk ayam lebih juicy, marinasi semalaman di kulkas.
Komentar
Posting Komentar