Bikin Ayam Goreng Balado sendiri di rumah! Gurih ayam goreng + sambal balado pedas mantap. Resep mudah + tips supaya bumbu meresap sempurna.
---
Bahan-bahan:
Ayam Goreng:
500 gr ayam potong sesuai selera
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
2 siung bawang putih, haluskan
Minyak goreng secukupnya
Sambal Balado:
10 buah cabai merah keriting (sesuaikan selera pedas)
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
2 sdm minyak goreng untuk menumis
---
Cara Membuat:
1. Goreng Ayam
Campur ayam dengan garam, merica, dan bawang putih halus.
Diamkan 15–30 menit.
Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Buat Sambal Balado
Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, garam, dan gula.
Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Campur Ayam dengan Sambal
Masukkan ayam goreng ke wajan sambal.
Aduk rata hingga ayam terbalut sambal balado.
4. Sajikan
Hidangkan hangat dengan nasi putih. Bisa ditambah irisan tomat atau daun kemangi sebagai garnish.
---
Tips & Trik:
Gunakan cabai segar untuk rasa pedas alami dan warna merah menyala.
Tumis sambal dengan api sedang supaya aroma bawang dan cabai keluar maksimal.
Untuk ayam lebih gurih, bisa digoreng dua kali: pertama setengah matang, kedua sampai keemasan.
Komentar
Posting Komentar